VINHOS BRANCOS DA BORGONHA | ÉPOCA DAS VINDIMAS EM FRANÇA
Uma breve viagem pela região da Borgonha, em França, na altura das colheitas
Conheço os borgonhas brancos desde os meus vinte anos. Não me lembro de quem me apresentou a eles. Não me lembro de ter um namorado que pudesse pagar um vinho tão caro e eu certamente não podia, mas quem sabe.
Desde então, tenho sido uma fã dedicada dos tintos. Desprezava os brancos e gabava-me de que preferia beber água a vinho branco. Com as temperaturas fora de série deste verão, estou a engolir as minhas palavras. (O vinho é melhor com comida).
Fizemos uma viagem de carro pela Áustria e Alemanha, num carro com ar condicionado, e eu estava disposto a beber qualquer coisa fria, incluindo água das fontes da cidade. Converti-me num bebedor de vinho branco – pelo menos até ao fim do verão.
Por isso, pode imaginar a minha alegria quando a última etapa da nossa viagem de regresso a casa passou pela Bourgogne região de França e decidimos parar durante a noite. Não foi um acidente. Eu tinha estado a fazer lobby.
“Não estamos com pressa de chegar a lado nenhum”, tinha argumentado.
Encontrámos um quarto para passar a noite no Clos St. Jacques, em Meursault, outrora um vinhedo murado onde se fazia vinho e se abrigavam animais. O nosso pequeno quarto ficava debaixo do beiral no cimo do que costumava ser o celeiro.
Meursault fica a uma distância de bicicleta das suas conhecidas (pelo menos em França) aldeias vizinhas, Pommard, Puligny-Montrachet, Santenay, Volnay e cerca de dez outras. É uma loja de doces para adultos, especialmente para apreciadores de vinho.
Havia algumas escolhas difíceis a fazer.
Ao contrário de muitas das pequenas e pitorescas aldeias de França que estão cheias de lojas de recordações, a Côte de Beaune não se preocupa com bugigangas. Vende vinho a sério. Em cada entrada das aldeias, há uma família a vender o seu vinho.
Estamos quase no outono e o vendange (A vindima começa em breve. Todos se preparam para a vindima. Os camiões estão espalhados ao largo da estrada para que os viticultores possam ver de perto as suas uvas, espremendo-as suavemente e provando a sua doçura.